Ingrédients :
1 volume de fava = 1 petit verre
3 volumes de bouillon de poule
1 poignée d'aneth
1 poignée de persil
1 oignon vert entier
sel
saucisse
le jus d'un citron
Préparation :
Faire cuire à feu doux les pois dans le bouillon avec l'oignon vert taillé.
Vérifier la cuisson et au besoin, ajouter un peu d'eau.
En fin de cuisson, ajouter l'aneth, le persil et le sel.
Mixer.
Vérifier l'assaisonnement.
Faire revenir les tranches de saucisse à sec dans la poèle.
Arroser de jus de citron.
Servir.
Référencement sur Recettes de Cuisine : hiver, pois casses, saucisse, plat complet, cuisine saine, oignon
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