pour 8 perssones
1 kl de joue de boeuf.
3 carottes
3 oignons
3 feuille de laurier
1 boite de champignon.
3 c a soupe d,huile d,olive
3 c a soupe de farines.
75 cl de vin rouge.
75 cl de vin blanc.
la veille jais préparer ma marinade. jais ajoutez la joue de boeuf en petit morceau, ajoutez les carottes, les oignons, les feuille de laurier. et sa a mariner toute la nuits en les retournant de temps en temps.
prendre un fétout mettre l,huile d,olive . ajoutez la viande les légume de la marinade et fair dorer.
des que ses bien dorer, mettre la farine et bien remuer, ajouter la marinade et cuire plus de 1h30. tout doucement en remuant de temps en temps.
avec jais fais une puré maison.