La Grande pimprenelle ou Pimprenelle officinale (Sanguisorba officinalis) est une Rosacée que l'on rencontre principalement en Lorraine dans les prairies humides montagnardes des Vosges.
Ses tépales pourpre foncé permettent de la différencier facilement de sa petite sœur, Sanguisorba minor (Petite pimprenelle), aux tépales verdâtres, assez commune sur les pelouses sèches et en lisières forestières chaudes sur sols calcaires.