Pour réaliser ces supers bonnes rillettes de thon, commencez par :
Égoutter le thon(1 boîte) et émietter-le à la fourchette.
Puis, mélangez intimement avec le boursin (3 portions).
Ajoutez ensuite le jus de citron (1/2), de la ciboulette, saler et poivrer.
Et pour la touche finale, ajoutez la crème fraîche (2 càs) pour un mélange plus onctueux.
Tartinez de vos rillettes au thon des croûtons de pain, des mini-toasts. Ou n’ayez pas peur de servir directement dans un bol entouré de tranches fines de pain (ficelle) et chacun fera son propre toast (c’est là qu’on voit les plus gourmands !).