Pour continuer mon debrief d'Amsterdam, aujourd'hui, je vous ai concocté une jolie liste des restos que j'ai déniché, testé et adoré.
Pour ça, j'ai disposé d'un atout de taille.
Cet atout a un nom, David, un "local" qui a eu la gentillesse de me dévoiler ses adresses préférées à qui je me devais de faire une spéciale dédicace. Forcément.
Alors, si vous faites un petit tour dans le coin, et que vous avez la flemme de chercher dans les guides et que vous ne voulez pas non plus finir dans un mauvais resto pour touristes, voici 5 adresses en or pour aller diner à Meda (oui on parle verlan ici).
1. CASTEL
Oubliez le Castel bling bling et m'as-tu vu parisien, le Castel d'Amsterdam est une institution pour les amateurs de bonne viande et de bon vin.
On s'y sent comme dans une taverne, lumière tamisées, toute de bois vêtue, on n'y entend pas un mot de français, d'italien ou d'anglais, les clients sont des locaux. Des vrais.
On commande un verre en attendant une place, tout le monde papote, l'ambiance est joviale, l'odeur nous fait saliver d'avance.
Ca y'est, le gentil chef de rang nous a dégoté deux places au bar, là où il faut absolument être (n'hésitez pas à attendre un peu plus pour être au bar).
Sinon il vous restera les tables basses, peu pratiques dans leur genre.
Mais au-delà de l'ambiance qui règne ici, ce que je n'oublierai jamais, c'est ce que j'ai eu dans l'assiette.
La meilleure viande de la terre, en toute simplicité.
Castel
Lijnbaansgracht 252-253-254
2. RED
Une très belle adresse pour les amateurs de viande (oui encore et toujours mais à Amsterdam, les restos de viande argentine se bousculent) et de homard.Le concept ?Une déco feutrée et une combinaison étonnante mais plutôt très bien pensée : 30 euros pour un demi homard accompagné d'une pièce de viande magnifique et ses frites maisons.
Red
Keizersgracht 594
3. PATA NEGRA
Oubliez la Hollande et bien venido en Espagne.
Pour de vrai.
Une vraie auberge espagnole nichée au coeur de la ville hollandaise.
Des serveurs espagnoles, de la musique "olé", une carte de tapas écrite en espagnole qui n'oublie aucun classique, du vin espagnol à tomber et une ambiance à la bonne franquette.
Une excellente soirée assurée, haute en couleurs.
Pata Negra
Utrechtsestraat 124
4. MAZZO
Encore une adresse que j'ai déniché avec un brin de fierté après y être allée.
C'est d'ailleurs ici que nous avons réveillonné sans chichi sans menu spécial 31, bref, sans tout ce qu'on déteste.
Un très bon italien aux airs d'un entrepôt new-yorkais.
Laissez moi vous conseiller la pizza aux truffes au passage.
Une merveille.
Mazzo
Rozengracht 114
5. CAU
Un tout nouveau resto argentin comme il s'en fait beaucoup dans cette ville de carnivores.
Jolie déco, jolie carte, plutôt abordable.
Un bon rapport qualité/prix.
Cau
Damstraat 5
Voilà, c'est tout pour aujourd'hui.
En espérant que vous y trouverez votre bonheur.
Et dans les jours qui viennent, je vous donnerai de belles adresses où grignoter le midi, où prendre un bon goûter, où bruncher, où boire un verre sans oublier mes adresses de fripes fétiches.
Après on revient à Paris, c'est promis.
S.L.B