J'ai beaucoup aimé l'idée de faire autre chose avec mes baguettes du lendemain que de la traditionnelle "chapelure". Une idée géniale du beau Ricardo qui ne cesse de me surprendre avec ses recettes toujours plus alléchantes d'une fois à l'autre!! Une recette à la fois trop facile à faire et soyez averti mes amis(e), combien décadente!!! Oui oui, avec un petit verre de vin, c'est un petit Plaisir de la vie qui se prend assez bien hihi;)xxx
Je me suis procuré cette divine recette dans le tout nouveau magasine Spécial Budget de Ricardo.
Aussi, j'avais servi ce très savoureux Potage à la crème de laitu avec ces petites bouchées!!
Note: Le seul ajout, est d'y avoir ajouté en plus du fromage mozzarella, du cheddar aux épices et à l'ail directement acheté de la fromagerie!! Tellement bon;)
Préparation 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 2 à 4
Ingrédients
1 tasse (250ml) de tomates cerises, coupées en quartiers
3 c. à soupe (45ml) d'huile d'olive
1/4 de tasse (60ml) de basilic frais, ciselé
1 oignon vert, haché finement
1 gousse d'ail, hachée finement (moi 2)
4 tasses (1 litre) de fines tranches de pain baguette sec
1/2 tasse (125ml) de fromage mozzarella râpé (moi bien plus car j'adore hihi)!
Sel et poivre
Préparation
1)Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400°F. (200°C). Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
2)Dans un grand bol, mélanger les tomates, l'huile, le basilic, l'oignon et l'ail. Saler et poivrer. Ajouter les tranches de pain et bien mélanger.
3)Répartir sur la plaque et parsemer de fromage. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et le pain croustillant. Servir immédiatement.
source: Ricardo magasine Spécial Budget volume 11 #2 transcrit par ~Lexibule~
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