Bonjour à tous,
Je vous propose aujourd'hui une recette avec du Boursin cuisine, pour participer au concours trouvé sur le site de "Cà sent beau dans la cuisine". Site que je vous invite à visiter tellement il vous mettra l'eau à la bouche !!!
Pour ce concours, je propose un Parmentier de saumon aux 3 poivres et poireaux.
Les ingrédients pour 3 personnes : 6 pommes de terre moyenne, 2 pavés de saumon frais, 3 c à s de boursin aux 3 poivres, 3 poireaux, lait, sel, ciboulette, beurre 1/2 sel.
Cuire les pommes de terre avec la peau à l'eau (démarrage eau froide). Cuire le saumon à la vapeur. Tailler les poireaux et les faire fondre dans une noisette de beurre. Réserver.
Eplucher et écraser les pommes de terre. Mélanger avec le lait et le beurre pour obtenir une écrasée à la bonne consistance. Y ajouter de la ciboulette ciselée.
Effilocher le saumon et le mélanger avec le boursin aux 3 poivres.
Disposer les cercles sur des carrés de papier cuisson. Procéder au montage des parmentiers. Enfourner quelques minutes th190° pour réchauffer et dorer le haut des parmentiers.
Servir sans attendre... et régalez-vous !!!
Coiffe bretonne - Fêtes Historiques de Vannes 2011