-220 g de millet
-350 g de tofu
-2 oignons
-4 tomates
-1 cubes végétal
-1 verre de vin blanc
-sel, poivre
Préparation 10 mn Cuisson 30 mn
Recette:
1/ Faire fondre les oignons émincés dans un peu d'huile, puis ajouter les tomates coupées en morceaux, le cube végétal et le vin. Cuire à couvert et à feu doux 5 mn.
2/ Ajouter alors le millet, 3/4L d'eau, sel, poivre. Laisser à feu doux 20 mn, mélanger le tofu écrasé et poursuivre la cuisson 5 mn. Servir chaud.
source: livre "Que faire à manger aujourd'hui?", Dominique Meyer.