Les moustiques, constitués de protéines, seraient un excellent apport nutritif pour le corps humain. Il y en a même qui raffolent de ce met.
L’entomophagie, terme qui désigne le fait de consommer des insectes, se pratiquerait quelques jours par an lors de l’invasion des moustiques. Et ce n’est pas qu’il n’y a rien à manger, c’est un moment très attendu de la population.
Dans certaines contrées africaines, enfants et adultes usent de casseroles et d’autres ustensiles pour attraper les petits insectes. Ils les travailleront ensuite avec d’autres ingrédients de façon à en faire une pâte similaire à un steak. Elle sera ensuite grillée et mangée.
Au moins, ils savent ce qu’ils mangent. On ne peut pas en dire autant de nous tous.