Ingrédients
500gr de farine10gr de levure déshydratée1 oeuf4 c. à s. de sucre roux30gr de beurre mou2dl de lait fermenté1dl de laitMettre tous les ingrédients dans cet ordre dans le bol du robotet pétrir à vitesse moyenne 8 minutes.On obtient une pâte un peu collante.Laisser reposer à couvert pendant 2 heures.La pâte va doubler de volume.La travailler pour la dégazer, elle est maintenant souple et douce.Ne pas hésiter à bien fariner le plan de travailpour façonner les pains.Couper des boules de 90 grammes,les aplatir, disposer la barre de chocolat et replier les bordscomme sur la photo.