Mais qu'est-ce que c'est ?
C'est du lassi au curd ! (rappelez-vous, ce dessert sri lankais dont je vous parlais ici)
Tout d'abord, pour présenter un petit peu le lassi, c'est une sorte de yaourt "liquide" d'origine indienne.
Très pratique à boire pour calmer les brûlures des épices dans l'estomac par exemple, le lassi peut se mélanger avec des épices, des fruits, de la glace (donc une sorte de milk-shake), etc.
Ce lassi a donc été préparé avec du curd et du sucre (ou peut-être du miel), et franchement... c'était + qu'un régal !!
Une douceur sucrée dans la bouche, à la fois frais malgré la chaleur autour de nous, j'aurai pu en boire des litres ! (et pourtant le lait pur, je n'aime pas du tout ça ! C'est vraiment proche du yaourt).
Donc à consommer sans modération si vous passez par le Sri Lanka ;-) (petit rappel, le curd se trouve dans des régions où il y a des bufflonnes, donc beaucoup dans le sud et peu dans les montagnes ;-) )
Bon samedi à tous !