Recette du mardi

 
 

Salade de jeunes pousses du jardin

Je suis très fière d'avoir pu ramasser mes premières pousses d'épinards semés cet hiver
ainsi que de la pimprenelle de l'année dernière tout juste sortie de terre
  Dans un saladier, mettez les pousses d'épinard lavées, versez dessus du parmesan en petits morceaux ainsi que des pignons de pin.     Salez + un long filet d'huile d'olive + vinaigre balsamique La sauce est à mettre au dernier moment sur les pousses d'épinard ou dans un bol pour que chacun se serve à loisir....hummmm ! un régal de printemps !