Pour midi j’ai fait des frites avec une courge butternut accompagné de boulettes de porc au riz.
Les frites de butternut je les ai faites au four, c’est très très bon.
Cette recette participe au défi cuisine Street Food pour le pays France
la recette:
commencer par les frites de butternut:
préchauffer le four à 210°
peler la courge et taille des morceaux en forme de frites
mettre les morceaux dans un saladier, ajouter l’huile d’olive, sel poivre des herbes de provence
remuer avec les mains
prendre le lèche frite et mettre un papier cuisson
verser le contenu du saladier
enfourner pour 45 mn
pour les boulettes de porc au riz
cuire le riz selon les indications du paquet
mixer ou hacher (si vous n’avez pas de mixer) le sauté de porc avec un oignon, du sel, poivre et des herbes de provence
dans un saladier mettre le porc mixé, et ajouter le riz, bien mélanger
ajouter la maïzena, remuer encore
faire des boulettes de la taille d’une grosse noix
les mettre 15 mn au frigo
les cuire ensuite dans une poële huilée environ 10-15 mn en retournant régulièrement
et voilà bon appétit