Pour 4 personnes :
- 15 plaques de pate à lasagne
- 400 g d'épinards
- 200 g de chute de saumon fumé
- 1 litre de béchamel
- sel et poivre
Faire revenir dans un sauteuse pendant 5 min à feu vif les épinards.
Préchauffer le four à 200°.
Monter les lasagnes : 1 couche de béchamel puis 1 couche de pate, 1 couche de béchamel, 1 couche d'épinards, 1 couche de saumon, puis recommencer 1 couche de pate, 1 couche de béchamel, 1 couche d'épinards, 1 couche de saumon. Terminer par 1 couche de pate et 1 couche de béchamel.
Mettre à cuire 20 min. Servir bien chaud.