Nigella LAWSON est une magnifique star de la cuisine de l’ autre côté de la manche que l’on peut voir régulièrement à la télé. J’aime beaucoup ses recettes gourmandes et rapides à faire. Il y avait longtemps que j’avais vu sur cuisine + cette recette de pudding au pain au chocolat qui me faisait saliver devant mon écran. Je l’ai ressorti de mes notes pour le faire lors d’un gouter entre amis et ma foi, ils se sont resservis avec grand plaisir ! Pour ce pudding j’ ai pris de bons pain au chocolat du meilleur boulanger de mon quartier (éviter ceux sous plastiques de nos grandes surfaces).
Ingrédients : Pour un pudding de 6 à 8 personnes
4 pains au chocolat rassis (j’en ai mis six !!!) 400 ml. de lait ,400 ml. de crème liquide, 3 cuillère à soupe de sucre 1 gros oeuf entier 4 oeufs battus en omelette 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide Réalisation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 5), beurrez un moule à gratin. Coupez les pains au chocolat en tranches et les placer au fond du plat.
Mettre le lait et la crème liquide à bouillir dans une casserole, pendant ce temps, mélangez les oeufs battus, l'oeuf entier et le sucre dans une jatte. Une fois que le lait et la crème sont bien chauds, versez-les sur les oeufs et le sucre et fouettez vivement. Ajoutez la vanille puis versez cette préparation sur les pains au chocolat et laissez reposer 10 minutes pour qu’ils commencent à absorber le liquide.
Après repos, enfournez pendant 45 minutes puis laissez refroidir après cuisson.