Ingrédients :
- moules cuites ou surgelées
- poitrine fumée en tranches très fines
- huile
Préparation :
Enroulez une moule dans une tranche ou 1/2 tranche de poitrine fumée. Fermez avec un cure dent ou une petite pique à brochette.
Aspergez d'huile et faites-cuire dans une poêle très chaude en retournant souvent, jusqu'à ce que tous les côtés soient bien dorés.
Servez très chaud avec une sauce mayonnaise ou tartare.
Brevet déposé chez : le Fichier gastronomique du gourmets en famille.