Une petite salade pour emporter le midi ou pour servir d'accompagnement.
Pour 3 personnes
Ingrédients:
- 2 carottes
- 100g de céleri râpé en bocal
- 3 cas de petits oignons aigre doux
- 2 gros cornichons aigre doux
- 1/2 tasse de petits pois surgelés
- 1/2 poivron rouge
- Sel, poivre
- 1 cas de mayonnaise allégée
1) Eplucher et trancher finement le poivron, le passer 1 minute au micro onde puissante maxi
2) Plonger les petits pois dans de l'eau chaude, égoutter
3) Mélanger les carottes râpées, le céleri, le poivron, les cornichons et les oignons hachés et enfin les petits pois.
4) Ajouter la mayonnaise, assaisonner de sel et de poivre. Bien mélanger.