Le café du musée d’art moderne de San Francisco, le Blue Bottle Coffee, a pour chef pâtissier une véritable artiste culinaire, Caitlin Freeman !
Et cette « food artist » a imaginé une carte de desserts à la hauteur du lieu ! Elle rend hommage à travers les gâteaux et cakes aux célèbres de toiles d’Henri Matisse, Jeff Koons, Roy Lichtenstein, Richard Avedon ou encore Wayne Thiebaud…. En vidéo, elle révèle la recette de son cake Mondrian :
Neuf tableaux pâtissiers sont proposés sur la carte du Blue Bottle Coffee pour des prix variant de 3 à 8 dollars (de 2 à 6 euros environ).
La chef en a même fait un livre qui est vraiment bluffant ! Chaque gâteau est photographié à côté de l’œuvre d’origine. En voici quelques extraits :