Il y a quelques semaines j’ai acheté du manioc, à 0,99€ c’était une affaire, du coup je me suis retrouvée avec plus de 2kg de manioc sur les bras, alors que j’en avais jamais cuisiné et jamais mangé.
Et là tout de suite je pense Féroce d’avocats… Je cherche une recette et que vois je? Il faut de la farine de manioc <_<°
Moi c’est du manioc que j’ai, pas de la farine!!! Et pas envie d’aller en acheter!!!
J’ai du manioc, ça doit pas être compliquer de faire ma farine moi même!
Petite recherche sur internet mais pratiquement rien trouvé.
La dite « farine de Manioc » est donc obtenue par le râpage ou « grageage » de la racine de Manioc pelée. La pulpe râpée est détrempée puis fortement pressée pour en extraire son jus toxique puis rincée à nouveau.On laisse sécher puis on tamise pour obtenir de la farine de Manioc.Source: http://www.lescasserolesdenawal.frQue cela ne tienne, avec ça et les informations données par ma maman, on devrait y arriver.- Sur les photos, le manioc n’est pas encore mixé en farine, car une grande partie est tombée par terre au moment où j’allais réduire le tout en farine. Du coup pas assez de farine pour mon mixer pour obtenir de la farine (blender mort)