En cette période de l’année, j’ai l’impression que tout le monde part ou arrive de New York! Forcément, ça me fait bisquer, car je meurs d’envie d’y retourner, surtout depuis que j’ai découvert que chez Dean & Deluca’s (ça rappellera des souvenirs à quelqu’un ça!) on pouvait trouver des glaces « Manolo Blahnik ». Elles sont bio, artisanales et fabriquées à Arethusa Farm dans le Connecticut voisin.
Arethusa Farm est en réalité la propriété des Président et Vice Président de Manolo Blahnik US, ils ont acquis cette propriété dans les années 90 tout simplement pour préserver la vue qu’ils avaient depuis leur maison de campagne. Et petit à petit, ils se sont pris au jeu et ont transformé l’endroit en véritable lieu de production fermière. Ils y produisent du lait, des yaourts, des fromages et des glaces…
Il paraît que les vaches y sont traitées comme des reines et que leur camembert serait aussi bon que celui venu de nos pâturages normands!
Les parfums de leurs glaces sont de saison, vous ne trouverez pas de myrtilles en mars et leurs fraises sont localement produites.
On murmure même qu’il arrive aux propriétaires d’organiser des braderies de leurs luxueuses chaussures à Arethusa Farm…
Vous commencez à comprendre pourquoi j’aime les glaces…
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