Bonjour,
Un dessert à la saveur des îles pour apporter un peu de soleil, car on peut dire qu'en ce moment il nous manque ! !
Riz au lait de coco et poêlée d'ananas caramélisé
600g de lait
400g de lait de coco
100g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de sucre vanillé Thermomix
Pour la poêlée
300 g d'ananas frais
1 noix de beurre
sucre en poudre
Mettre dans le bol, le lait et la lait de coco, programmer 8 minutes à 100° vitesse 1.
A la sonnerie ajouter le reste des ingrédients, et programmez à nouveau 90° 24 minutes sens inverse vitesse 2, sans le gobelet, vous pouvez déposer le panier sur le couvercle pour éviter les projections.
Pendant ce temps, coupez l'ananas en cubes.
Le faire revenir dans une poêle beurrée jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudrez de sucre en poudre et faites caramélisé, réservez.
A la sonnerie de votre Thermomix, mettre le riz au lait dans des verrines et y déposer quelques cubes d'ananas, réservez au frais avant de déguster.