Ingrédients pour 1 quiche de 4 parts:
- 1 pâte brisée
- 200 g de comté râpé
- 10 cl de crème liquide
- 10 cl de vin blanc sec
- 3 oeufs
- sel & poivre
- muscade
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème et le vin blanc. Saler, poivrer et râper un peu de noix de muscade.
- Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte, répartir le comté râpé et verser l'appareil à quiche.
- Enfourner pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus et les bords de la pâte soient bien dorés.
- Servir avec de la salade verte et/ou des courgettes poêlées.