Ce sont des petits gâteaux sans gluten, une recette rapide qui demande peu de temps, mais vous pouvez les réaliser avec de la farine de blé, si vous le désirez.
Ingrédients :
-100g de farine de riz
- 80g de poudre d'amandes
- 60g de sucre de canne complet
- 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten
- 1 oeuf entier
-une pincée de sel
- 100g de lait (ici lait d'amande)
- 30g d'huile végétale
-une bonne cas d'hydrolat de fleurs d'oranger
Mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre, levure et sel, puis à part, l'oeuf entier battu, le lait, l'huile, l'hydrolat de fleurs d'oranger, puis ajouter les 2 mélanges ensemble et homogénéiser.
Mettre dans des moules et enfourner à 180° pendant 15 mn à 20 mn