Les études sur les mécanismes de dégradation-reconstruction musculaire trouvent des applications dans plusieurs domaines de recherche médicale, notamment à chaque fois qu’il s’agit de favoriser la prise de muscle. En 2005, une équipe de chercheurs français a ainsi démontré que la prise de leucine (un acide aminé branché) immédiatement après l’effort améliorait la synthèse des protéines. La leucine fait partie des acides aminés indispensables dans la mesure ou l’on ne peut pas la synthétiser soi-même. En revanche, on en trouve en abondance dans un tas d’aliments d’origine animale (thon, saumon, filet de bœuf, lait) ou végétale (germe de blé, arachides, pois chiches, riz). Une collation à base d’éléments riches en leucine, prise de préférence dans la demi-heure qui suit la fin de l’entrainement, aura un effet bénéfique sur la prise de masse. Pensez aussi à lui associer une boisson riche en sucre de façon à bénéficier de la production d’insuline que celle-ci ne manquera pas de produire. Formulé de façon très pratique, cela signifie que, pour gagner du muscle, il suffit de prendre un muesli (céréales complètes, lait et fruits secs) avec du miel. Et laisser faire les ribosomes !