Cuisson : 15 minutes
Pour 4 brochettes :
- 500 g de viande hachée ;
- 1 oignon ;
- 1 botte de coriandre ;
- 1 cuil. à café de sel ;
- ½ cuil. à café de poivre ; ½ cuil. à café de cumin ;
- 2 cuil. à soupe d’huile.
- Malaxer la viande, l’oignon et la coriandre hachée très fin, le sel, le poivre, le cumin et l’huile. Mouiller les mains et former de petites saucisses avec la farce obtenue.
- Enfiler ces boulettes sur des piques en bois et les cuire de chaque côtés au barbecue ou sous le gril du four.