Une petite recette sympa et colorée pour finir un bon déjeuner:du poisson acompagné d'un crumble de courgette. J'ai trouvé la recette de cette verrine sur le premier numéro du magazine de pâtisserie de Cuisine Actuelle. Pas de photos en images mais la recette est simplissime à réaliser.
Les ingrédients ( pou 6 mini-verrines)
- 1 mangue bien mûre
- 1 grosse orange
- des framboises
- de la menthe ciselée ( mais je n'en ai pas mis)
La recette
Epluchez puis coupez la mangue en morceaux. Passez-les au mixer pour obtenir un beau coulis. Ajoutez le jus d'une orange. Versez dans les verrines et placez une framboise sur le dessus. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.