Pour cette recette je me suis largement inspirée de celle de Béa
Ingrédients
450 ml de purée de myrtilles
14 gr de gélatine
200 gr de fromage blanc
125 gr de sucre glace
150 ml de crème liquide froide
Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide
Prélever un peu de purée de myrtilles et la faire chauffer
Y dissoudre la gélatine essorée
Dans un saladier mélanger le fromage blanc, le sucre et la purée de myrtilles restante
Ajouter la purée myrtilles/gélatine
Monter en chantilly la crème
Y incorporer la préparation précédente
Verser dans le moule ou empreintes de votre choix perso bavarois Demarle
Mettre au frais pendant minimum 4 h
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