MARINADE
1 bouquet de coriandre
2 gousses d'ail
1 c à s de paprika
1 c à soupe de cumin moulu
1 jus de citron
3 c à s d'huile
sel
Ciselez la coriandre et coupez l'ail finement
et mélangez tous les ingrédients de la marinade
Couper le filet mignon en fines tranches
mélanger avec la marinade , filmer et mettre au frigo 2h.
Chauffez bien la plancha
et cuire les tranches pendant environ 5 à 6 mn.