Bonjour à tous,
Ce week-end, nous avons fait une jolie découverte gustative... les perles de Saveurs ! de jolies petites perles issues de la cuisine moléculaire qui explosent en bouche et vous dévoilent un parfum et une saveur extraordinaire !
De quoi titiller les papilles de mes invités !
Pour cet antipasti, j'ai juste utilisé : des mini tomates (jaunes, oranges, noires de Crimée et rouges), des billes de mozzarella et les perles de saveurs au vinaigre balsamique.
Couper les mini tomates en 2. Les évider. Couper les billes de mozzarella en 2 également.
Déposer 3 perles de saveurs sur les mozza. Dresser avec quelques feuilles de basilic (du jardin pour moi), et c'est le bonheur en bouche !