Source :guide cuisine pour tous les jours
Pour 6 personnes :
Garnissez un moule à tarte de pâte sablée.(je l'ai achetée toute faite) piquez le fond. Recouvrez le d'un papier de cuisson et de légumes secs. Enfournez et faire cuire à 220° pendant 15min puis otez le lestage et réenfournez 10min.
Pendant ce temps, battez 2 jaunes d'oeufs avec 60g de sucre, 20g de maïzéna et 25cl de lait chaud. Faire épaissir sur feu doux en remuant. Ajoutez 1 c à s de kirsch.
Battre 10cl de crème liquide en chantilly et la mélanger à la crème patissière.
Répartissez sur le fond de tarte.
Garnissez de fraises et de pistaches vertes.
Servir.
Que boire avec ? Un Côteaux du Layon
Verdict : Une tarte que j'aime beaucoup
Bonne journée à tous ...