A l'origine, un chocolat liégois désigne une tasse de chocolat surmontée de crème chantilly. Ici il s'agit d'une crème chocolat.
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 1 oeuf
- 35g de chocolat noir
- 70ml de crème à 30%
- 1/2 cac de sucre
- Billes en chocolat
1) Faire fondre le chocolat au bain marie. Hors du feu ajouter le jaune d'oeuf et mélanger
2) Battre le blanc en neige et l'incorporer à la préparation.
3) Remplir deux petites verrines au 2/3 avec la mousse et réserver au frigo
4) Battre la crème en chantilly avec le sucre. Sortir les verrines du frigo, les remplir de chantilly et remettre au frais 1h au moins
5) Saupoudrer de billes en chocolat au moment de déguster
Bonne fête nationale à tous les belges et bienvenue à notre nouveau roi.