Salam la compagnie, je vous souhaite bon mardi et je partage avc vous mon savoureux tajine de kefta aux ptits pois et aux oeufs.
Facile à rpéparer pastrop d'ingrédints et le tout est joué.
Ingrédients
500g de kefta
250g petits pois écossés
1 oignon émincé ou en fines lamelles
1 gousse d'ail pilé
coriandre et persil hachés
2 tomates en petits dés
sel, poivre, gingembre curcuma
un peu de paprika doux
2 oeufs
Préparation
Préparer la kefta en ajoutant un peu d'épices soit sel, poivre, paprika, et en faire des boulettes.
Dans un tajine faites revenir l'oignon, l'ail, les épices, ensuite ajouter les dés de tomates.
10 mn après, au tour des boulettes de kefta et un peu d'eau et laisser revenir quelques minutes et on ajoute le petits pois et les herbes.
Si besoin ajouter un peu d'eau, et continuer la cuison à couvert et sur feu doux.
KK avant la fin de la cuisson casser les oeufs, les battre et les verser sur la kefta/petitspois et cuire à découvert.
La recette en photos
un bon pain sans oublier la salade et les fruits