MOUSSE AU CHOCOLAT SANS BEURRE:
RECETTE POUR 6 PERS OU 3 GOURMANDS
Chocolat noir : 250g
Blancs d'oeufs: 480g
Sucre :40g
Jus d'orange :60g
MONTER LES BLANCS SERRER LES AVEC LE SUCRE, RESERVER
FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT SOIT AU BAIN MARIE SOIT AU MICRO ONDE
UNE FOIS FONDU AJOUTER LE JUS D ORANGE .
MÉLANGER VIGOUREUSEMENT UNE PETIT PARTIE DES BLANCS DANS VOTRE MÉLANGE CHOCOLAT FONDU JUS D ORANGE
PUIS AJOUTER DÉLICATEMENT LE RESTE DES BLANCS
LAISSER REFROIDIR ENVIRON 1 H AU FRIGO PUIS DEGUSTER