Voici une nouvelle
participation au jeu "Un tour en
cuisine".
Aujourd'hui, je devais aller piocher chez Popote du génialissime
blog Popotes & Cocottes et c'est Mamathismaëlys du joli blog La petite cuisine de Nini
qui est venue piocher chez moi !
Je vais vite aller voir ce qu'elle a choisi
En dessous, si vous cliquez sur le
logo, vous pourrez accéder au site de Miss Cuisine, allez-y ça vaut
le coup d'oeil !
Pour ce tour, j'ai choisi une petite recette qui me donner bien
envie, du clafoutis salé avec, en plus, du saumon et du brocolis.
Une entrée ou un plat léger. Donc en avant pour la recette et bon
dimanche à tous
Préparation: 20 min
Cuisson:
45 min environ
Ingrédients:
(pour 4 clafoutis individuels)
- 2 pavés de saumon
- 2 œufs
- 400 g de fleurs de brocolis
- 15 cl de lait
- 20 ml de crème liquide
- sel, poivre
- beurre-
un peu d'aneth fraîche
- quelques feuilles de basilic
frais
Préparation:
1. Faire cuire les pavés de saumon à la vapeur ou au
micro-ondes.
2. Faire cuire les fleurs de brocolis dans une cocotte minute
durant 5-10 min après chuchotement.
3. Les égoutter et couper les fleurs en petits morceaux.
4. Couper le saumon en dés.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Mélanger les œufs avec le lait et la crème, l'aneth et le
basilic hachés en petits morceaux. Saler, poivrer.
7. Incorporer le saumon et le brocolis.
8. Verser cette préparation dans des ramequins beurrés.
9. Enfourner et faire cuire 30 minutes à 180°C.
Verdict: une recette vraiment merveilleuse !!
Nous avons tous adorés, elle est gouteuse, simple, orginale et elle
change un peu du quotidien que nous avons l'habitude de déguster
chez moi. C'est une excellente façon de cuisiner le brocolis en
plus ! A REFAIRE TRES TRES VITE !! :D
Tags: