Tomates basquaises
Pour 6 personnes :
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes.
1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 tomate, huile d’olive,
6 grosses tomates à farcir, 6 œufs, 6 tranches fines de jambon de Bayonne, vinaigre, 20 cl de crème fraîche,
3 c.s. de Ketchup, sel, poivre du moulin, piment d’Anglet.