Dans cette vidéo, Benjamin Broustey nous parle de l'importance du paillis en permaculture.
La terre n'est jamais à nu, cela évite le lessivage lors des intempéries, évite l'évaporation, le dessèchement et la formation d'une croûte tout en conservant l'humidité. Le paillis participe également à la fertilité du sol et diminue le désherbage.
Personnellement, j'utilise beaucoup le paillis dans mes buttes et mes carrés de culture. Mais, il faut savoir que cela comporte un gros inconvénient : les limaces adorent le paillis et y trouvent des conditions idéales à leur développement.