Une recette facile et délicieuse et qui permet d’utiliser les blancs d’œufs ….
AMARETTI AU CHOCOLAT NOIR
Ingrédients pour environ 20 biscuits
2 blancs d’œufs
150 G de poudre d’amande
150 G de sucre glace
2 cuillères à soupe de cacao non sucré
Quelques gouttes d’amande amère
. Préchauffez le four à 180° (TH. 6)
. Mélangez le sucre glace, la poudre d’amande et le cacao
. Ajoutez les blancs d’œufs et l’amande amère
. Mélangez bien le tout
.La pâte est assez collante, mettez-la au réfrigérateur environ 1 Heure
. Roulez des petits morceaux de pâte entre vos mains afin de former des boules.
. Déposez-les sur la toile Silpat (ou en silicone) ou encore sur du papier sulfurisé et enfournez pendant 12 mn
. Laissez refroidir sur une grille et dégustez … hummm !
Bon appétit et à bientôt