Recette extraite du livre Pâtes à tartiner maison (Editions SOLAR). Il est possible de la réaliser avec du chocolat au lait à pâtisser à la place du chocolat praliné.
Ingrédients (pour 2 pots de 300 gr)
30 cl de crème liquide entière
100 gr de noisettes entières décortiquées
200 gr de chocolat praliné
50 gr de sucre en poudre
1 càc d’huile de noisettes (moi, je n’en ai pas mis)
Recette :
Faire griller les noisettes dans une poêle à sec pendant quelques minutes. Mixez-les assez longtemps mais attention de ne pas faire chauffer le mixeur !
Couper en copeaux fins le chocolat praliné. Mettre dans un saladier.
Faire chauffer la crème et le sucre dans une casserole. Versez chaud sur le praliné. Remuez. Ajoutez les noisettes puis l’huile.