Une recette extraite d’un vieux magazine que j’ai ressorti depuis peu : Guide cuisine de mars 2009 !!!
Ces petites tartelettes sont vraiment très bonnes et je vous conseille cette recette puisque très rapide à faire !
Ingrédients (pour 5 tartelettes)
160 gr de spéculoos
60 gr de beurre mou, presque fondu
30 gr de sucre
3 cuillères à soupe de confiture d’abricots
200 gr de mascarpone
40 gr de sucre glace
Recette :
Mixer les spéculoos. Ajoutez le beurre pratiquement fondu et le sucre. Mixer à nouveau. Répartir dans des moules à tartelettes en silicone, en remontant bien sur les bords et en appuyant fortement pour tasser.
Mettre au frais pour une dizaine de minutes.
Battre le mascarpone avec le sucre glace. Faire chauffer doucement la confiture d’abricots.