Oyez Oyez ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de brioche simple, légère et excellente ! N’est-ce pas formidable ? J’ai été pioché sur ce blog dans le cadre de l’escapade de Septembre dont le thème est « Petit déjeuner gourmand ».
Pour cette brioche, il est vrai qu’il est indispensable d’avoir une machine pour pétrir la pâte, même s’il est possible de le faire à la mano, le résultat est quand même plus « pro » si on est équipé! Pour ma part, j’ai même fait pétrir ma pâte dans la cuve de ma machine à pain…
Ce dont vous avez besoin :
-1 œuf
- 250 gr de lait
- 500 gr de farine
- 70 gr de sucre en poudre
- 20 gr de levure fraiche de boulanger
- 70 gr de beurre coupé en dés
Préparation :
1/ Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la map et lancer le programme pâte. A la fin, dégazer et sortir le pâton.
2/ Le couper en 8 morceaux égaux, les façonner en « boule » et les mettre dans un moule à cake sulfurisé.
3/ Laisser lever la brioche au minimum 30 minutes recouverte d’un torchon.
Préchauffer le four à 180° (th.6).
4/ Badigeonner la brioche d’un peu de lait et parsemer de sucres en grains ou bien de sucre semoule, à défaut !
5/ Enfourner pour environ 25 minutes. Surveillez, Sentez et Dégustez.