Pour la pâte brisée : - 125g de beurre- 200g de farine fluide (Farin'Up)- 1 càc de sel- 40g de sucre- 125ml d'eau froide
Munissez le robot du batteur K ou si vous n'avez pas de robot, utilisez vos mimines et de l'huile de coude^^Mélangez la farine, le beurre en morceau, le sel et le sucre.Ajoutez l'eau et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.Filmez et laissez reposer 2h au frais.
Etalez la pâte (3mm) et foncez un moule beurré.Piquez votre pâte et saupoudrez-la de chapelure.Coupez vos quetsches en 2, dénoyautez-les et fendez-les en 2 dans le sens de la longueur.Disposez-les en rosace sur la pâte.(Mes copines ont dit que ma tarte ressemblait à une fleur^^)Enfournez pour 35min à 200°.