Cuisson : pas de cuisson
Pour 4 personnes :
- 250 g de filets de maquereau ;
- 3 cuil. à soupe de graines de sésame grillées ;
- 1 petit radis noir ;
- 2 carottes râpées.
- Couper les filets de maquereau en tranches très fines et les mettre 5 mn dans de l'eau glacée. Éplucher le radis noir et le râper Le mélanger avec les carottes et les graines de sésame.
- Réaliser un petit lit de légumes râpés dans des coupelles et ajouter quelques tranches de maquereau par-dessus. Servir de suite.