Voilà une recette de pâte de speculoos que j’ai emprunté à Maryse & Cocotte.
J’en avais déjà réalisé ici mais j’avais envie de tester une autre recette ! Celle-ci comme la 1ère est divine en bouche !
15 cl de lait concentré non sucré (crème liquide)
200 g de biscuits spéculoos
50 g de beurre
1 càs de cassonade ou sucre roux
Dans le bol de votre mixeur à deux lames, verser votre crème, le beurre, la cuillère à soupe de cassonade et vos biscuits coupés en 4.
Mixer bien le tout jusqu’à obtenir un appareil bien lisse. Donner des petits à coups à votre mixeur en ramenant régulièrement ce qui est sur le bord au centre.
Transvaser dans un pot en verre et réfrigérer deux heures avant de pouvoir l’utiliser.