Voilà encore une délicieuse gelée-confiture maison à déguster au petit déjeuner ou au goûter sur une bonne tranche de pain maison !
pêches de vigne
sucre gélifiant
Couper et dénoyauter vos pêches sans enlever la peau. Les mettre dans une casserole avec 1 petit verre d’eau. Porter à ébullition. Lorsque les pêches s’écrasent toute seules retirer du feu et mettre dans le moulin à légumes grille fine.
Peser le jus obtenu et y ajouter le même poids en sucre gélifiant. Mélanger à la cuillère en bois et porter à ébullition.
Mettre en pots stérilisés, fermer et retourner jusqu’au lendemain.