4 personnes:
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
2 Blancs d’oeufs, 60 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel fin, 20 g de farine
30 g d’amandes effilées, 30 g de beurre
Faire griller les amandes effilées
Mélanger dans un cul de poule les blancs d’oeufs, le sucre, la farine, le sel et les amandes grillées.
Sur un silpat ou une plaque beurrée déposer des petits tas du mélange, suffisamment
espacés car le pâte va s’étendre en chauffant.
Détacher les tuiles à l’aide d’une spatule.
Ensuite, selon votre goût les servir tel-quelles ou bien les poser sur un rouleau à pâtisserie
pour les arrondir avant qu’elles refroidissent.