J’ai souvent proposé des barres de céréales sur ce blog à une période. Cela faisait tout de même un moment que je n’ai pas testé de nouvelles recettes. Habituellement, j’utilise des flocons d’avoine auxquels j’ajoute des raisins, des pépites de chocolats, des baies en tout genre, etc. Cette fois-ci, c’est un peu différent puisque j’ai utilisé du müesli que j’aime beaucoup mettre dans mes yaourts. Il est composé de flocons, de raisins, de noix de coco, de noisettes et de petites graines. Pour être plus précise, c’est le müesli floconneux, Bio Village de Marque Repère, que j’utilise pour cette recette.
Vous pouvez prendre tout autre müesli, celui que vous trouverez facilement dans votre magasin.
Pour 4 grandes barres (dans moule à cakes individuels) :
- 120 g de müesli
- 40 g de sucre
- 65 g de miel
- 40 g de beurre
1- Faites chauffer dans une casserole le sucre, le miel et le beurre jusqu’à ce que le mélange soir homogène.
2- Ajoutez le müesli. Mélangez bien pour que tout soit enrobé.
3- Versez la préparation dans des moules individuels, type moule à petits cakes.
4- Tassez bien avec vos doigts. Pour vous faciliter la tâche, humectez vos doigts pour éviter que les flocons ne s’y collent.
5- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez 15 min.
6- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
À conserver 1 semaine dans une boite hermétique.