pour 5 perssone
500 g de coquilles de st jacques avec leur coraille ( vient de diéppe en normandie pécheur qui vende leurs poissons le long de la mer !)
30 cl de créme fraiche
un peu de beurre
safran 2
sel et poivre
Faire revenir les noix de St Jacques dans un peu de beurre.
Les laisser 1 à 2 minutes de chaque côté.
Chauffer la crème et saupoudrer de( safran ou curry)
Ajouter sel et poivre.
jais mis mais coquilles st jacques dans mais mini cocotes que jais eu pour mon anniverssaire merci alycia héléne et loic
Verser le mélange crème au safran sur les noix de St Jacques.
Laisser encore 1 à 2 mn sur feu doux.
Servir aussitôt avec des tagliatelles fraîches ou du riz.