Tulipes de mousse pralinée
Pour 6 personnes : Préparation : 25 minutes Cuisson : 15/20 minutes Réfrigération : 2 h
Mousse : 200 g de chocolat praliné, 15 cl de crème liquide, 4 blancs d’oeufs, sel.
Tulipes : 3 blancs d’oeufs, 125 g d’amandes effilées, 75 g de sucre, 15 g de farine,
45 g de beurre, 1 orange non traitée.