Sauté de porc au Coca Cola ®, cacahuète et menthe

Publié le 14 novembre 2013 par Lesdelicesdeletiss

Une recette que je remonte, car j’ai refait cette recette ce soir, et je me suis régalée, encore une fois. Et je suis sûre que certains d’entre vous l’on raté :p ! Il fallait que je partage avec vous. La menthe dans un plat salé, Et bien, je dois dire, que cela donne un goût excellent ! Si vous aimez le sucré salé, vous ne serez pas du tout déçue ! Dommage que je ne puisse partager avec vous que le visuel.. A tenter absolument.

J’ai utilisé la sauce soja salé de mon partenaire

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

  • 800 gr de filet mignon (ou sauté de porc)
  • 3 c à s de sauce soja kikkoman
  • 1 c à s de sucre en poudre
  • 2 cm de gingembre
  • 2 poignet de cacahuète
  • 3 c à c de menthe sèche
  • 25 cl de Coca Cola ®
  • 2 gousses d’ail

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Dans un premier temps, faire dorer la viande préalablement coupée en petit morceau dans un peu d’huile d’olive, puis réserver.

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Dans le jus restant, faire revenir l’ail et le gingembre, ajoutons le sucre, la sauce soja et le coca. Laissons mijoter 2 ou 3 minutes puis y insérer la viande. Laissons cuire à feu doux environ 1h.

Avant de servir, ajoutons la menthe et les cacahuètes, avec du riz.

Source : Livre 30 recettes culte Coca cola