C'est la saisons pour les déguster de toutes les maniéres pour combattre l'hiver!!!!
_ 500g de lentilles (trempés la veille dans l'eau)
_ 2 oignons coupés en lamelles fines
_ 2 tomates coupées en petits morceaux
_ 3 gousses d'ails écrasées
_ 2 càs de concentrè de tomates
_ 1 càc de cumin
_ 1 sachet de safran
_ 5cl d'huile d'olive
_ sel, poivre
Dans une cocotte, mettre vos lentilles, les oignons coupés, les tomates, l'ails, les épices, l'huile d'olive, 4 bols d'eau, assaisonnez, remuez et cuire à feu moyen jusqu'à cuisson (rajoutez de l'eau pendant la cuisson si nécessaire). Remuez de temps en temps.
Servir chaud, saupoudrez de persil frais!! (accompagnez avec des sardines frit par exemple)